PATATAS CON NATA Y BACON

Esta receta me la dio a conocer una vecina y muy buena amiga francesa, la cual la preparo con mucho cariño e ilusión para que lo probaramos en casa y la subiera al blog. Está realmente riquísima y estoy segura os va a encantar, llena mucho por lo que os aconsejo hacer las raciones pequeñas y acompañar con ensalada. Espero os guste tanto como a mi. =)

Ingredientes:

-Patatas.(5 unidades).
-Nata para cocinar.(1 unidad).
-Bacon.(250-300g lonchas o tacos ya cortados).
-Queso rayado,4 quesos.(1 unidad).
-Cebolla.(1/2).
-Pimienta.

Preparación: 

-Limpiar y lavar bien las patatas, sin pelar, cocer durante 10 minutos a fuego medio con abundante sal.

-Trocear el bacon y la cebolla, freír durante 10 minutos hasta quedarse doraditos.

-Dejar enfriar las patatas, pelar y cortar en rodajas de unos 2cm. En un recipiente previamente embadurnado de aceite y sal colocamos las patatas. Agregamos el bacon y la cebolla sofrita, luego la nata y rematamos con el queso rayado. Añadimos una pizca de pimienta al gusto.

-Introducimos las patatas en el horno a media altura,durante unos 25-30 minutos. Dejar enfriar antes de servir.

EMPANADILLAS DE GAMBAS Y QUESO A LAS FINAS HIERBAS

Un aperitivo rico, sencillo, económico y super rápido. = )

 Ingredientes (4 personas):

-Gambas frescas o congeladas.(250 g)
-Queso cremoso a las finas hierbas.(1 tarrina)
-Masa empanadillas marca la cocinera.(1 paquete)
-Aceite de oliva.

                        
                                                

Preparación:

-Cocer las gambas congeladas con un poquito de sal durante 10 minutos. Cuando esten cocidas las dejamos reposar hasta que enfrien para luego poder cortar a cachitos.

-Hacemos el relleno: mezclamos bien el queso cremoso a las finas hierbas con los cachitos de gambas,en un pequeño recipiente como un mini bol.

-Añadimos una cucharada de relleno a cada uno de los discos de masa la cocinera,y a continuación, la cerramos creando las empanadillas; puedes doblar por la mitad y repulgar bien las esquinas con un tenedor que es la forma mas tradicional. En este caso yo las he hecho dobladas en saquitos ya que para mi es la forma mas sencilla y rápida;aunque existen mil maneas originales de darles formas como por ejemplo hacerlas en formas de triangulos.

-Finalmente freímos las empanadillas en sartén o freidora ,con abundante aceite de oliva.

Y eso es todo, una receta muy rica, muy sencilla y muy rápida, que se puede preparar en cualquier ocasión y suele gustar a tod@s. Espero vuestros consejos para mejorar la receta .Saludos = )

ENSALADA DE PASTA

  Ensalada básica muy fresquita para el verano, ideal para cuando no tenemos tiempo de cocinar porque andamos liad@s y de+ , sé que es un receta muy simple...., apenas elaborada...., poco original...., pero  se trata de una de esas recetillas-express sanísima ,rápida y sobre todo económica que tanto apetece con este  calorcito, ¿os apetece?.
                                

 Ingredientes para 4 personas:

-Cualquier tipo de pasta es válida, en mi caso he escogido los llamados "tiburones".
-1/2 Lechuga.
-2 Zanahoria.
-1/4 Col lombarda.
-1/2 Bote de maíz.
-Jamón York.
-Queso maasdam ligh.
-Piña
-Aceite.
-Orégano.
-Pimienta.
-Sal.

 Preparación:

-Cocer la pasta: ponemos al fuego una olla con agua, un pelín de aceite y una hoja de laurel ; y cuando llegue el agua a ebullición se añade la pasta, mientras se prepara aprovechamos para trocear los ingredientes.(El tiempo estimado de cocción siempre depende del tipo de pasta).

-Cortamos  la lechuga , la col lombarda,el queso maasdam ,el jamón york, la piña  y por ultimo rayamos las dos zanahorias .

-Cuando la pasta este cocida escurrir bien  y esperar unos minutos a que enfríe, normalmente yo le suelo dar un toque de agua fría al dejarlos escurrir aunque no siempre es aconsejado hacerlo.

-A continuación en un bol o ensaladera colocamos la pasta y añadimos los ingredientes troceados,por último el maíz, y ya aliñamos con el aceite,la  sal, la pimienta y el orégano.

Y listo una rica ensalada de pasta express que espero que les guste a ustedes tanto como la disfrutamos en casa, espero consejos o sugerencias para mejorarla ,salu2s.







  

HOJALDRE DE SALCHICHAS CON QUESO Y MOSTAZA

Ingredientes:

-Preparado de masa especial de hojaldre.
-Salchichas frankfurt.
-Bolsa de queso rallado cuatro quesos.(o cualquier otro queso).
-Mostaza.
-1 huevo.
-Papel horno o papel de aluminio.
                                       

Preparación:

-Dejamos descongelar las dos placas de masa unos 10 minutos y ponemos el horno a calentar a unos 200 grados ;mientras colocamos el papel de horno o aluminio en la bandeja y lo embadurnarmos con un poco de aceite o mantequilla. Colocamos una placa de masa en la bandeja  y la extendemos un poco.

-El relleno del hojaldre es muy sencillo:se añaden las salchichas troceadas,el queso rallado y la mostaza .A continuación lo cubrimos con la otra placa de masa de hojaldre. Batimos un huevo y con un cepillo de cocina de silicona cubrimos la masa.

-Introducimos el hojaldre en el horno durante 20 minutos a 200 grados.

                                       

Sugerencias:
-No hechar mostaza en exceso.
-Espolvorear por encima con queso rayado,sésamo u orégano.

Espero que os guste 😜

                                       

PIZZA MIL QUESOS

                                                         
     

Ingredientes para 4 personas:

• Preparado de harina especial pizza.
• 250ml de agua.
• 2 cucharas soperas de aceite.
• 1 cuchara de café de sal.
• Tómate triturado o frito al gusto
• Mozzarela fresca.
• Queso rayado cuatro quesos.
• Queso masdam.
• Queso murciano al vino.
• Queso parmesano.
• Orégano.
• Jamón York.

    Preparación :  

     -Elaboración de la masa: 

• En un bol se hace la mezcla del agua con la harina,mezclando la harina con el agua con una espátula durante un minuto.
• Acto seguido aportamos las dos cucharadas de aceite y la cucharilla de sal.Amasamos y cuando sea necesario harinamos,dejamos reposar la masa unos minutos.
• Por comodidad colocamos papel de aluminio sobre la bandeja  donde colocaremos la pizza,se unta la superficie con aceite de oliva y extendemos la masa.Comenzamos a calentar el horno a unos 180 grados .

     -Elaboración pizza :

    Extendemos el tomate ,y añadimos el resto de ingredientes :mozzarela,quesos variados, jamón York y orégano.Se coloca la pizza en el horno a media altura,a 200 grados durante 20 minutos

Sugerencias:

-Añadir a la masa una pizca de pimentón dulce.

-Si no se tiene preparado de pizza, la masa se puede hacer con harina normal,cerveza,sal, aceite y pimentón.

Espero que os guste esta ReCeTiLLa .Un saludo

PASTEL DE CALABACIN

Ingredientes :
(Para dos personas)
-1 calabacín.
-1 cebolla.
-1 diente de ajo.
- Sal.
- Aceite.
-1 huevo.
- Mini-brick de nata para cocinar.
- Pimienta negra o blanca.
- Queso rayado.

Preparación:

-Elaboración verduras:
Opciones:
       -a)Asar las verduras al horno;pelamos,lavamos y colocamos en una bandeja con una pizca de sal y aceite. Colocar en el horno a media altura,a 200 grados durante 10 minutos.
       -b)Pelar,lavar y trocear las verduras. Colocar el calabacín en un plato con aceite y sal,y cocinar en el microondas durante 8 minutos a máxima potencia. Se repite la misma operación pero esta vez  con la cebolla durante 5 minutos en el microondas.
       -c) Pelar,lavar y trocear las verduras. Freír las verduras en sartén con una pizca de sal hasta dorarlas durante unos 10 minutos.

-Elaboración pastel:
     -Colocar las verduras en una cazuela previamente untada con un poquito de mantequilla.
     -Espolvorear las verduras con queso rayado,batir el huevo y mezclar con la nata,y a continuación verter la mezcla con las verduras.
     -Salpimentar al gusto.

-Sugerencias:
    -Se le pueden añadir patatas cocidas o fritas para el relleno del pastel
    -Añadir una pizca de nuez moscada a la mezcla de la nata, le dará mayor sabor.

Deseo que os guste esta mini-ReCeTiLl@.Espero vuestros comentarios, ya sean críticas,consejos o dudas,siempre que ayuden a mejorar las recetas y el propio blog.